Que mange-t-on sur un campus Indien?

Comme promis il y a trèèèès longtemps (dans l’article sur le campus), voilà un article sur les délicieux mets du mess, la cantine du campus.

Chaque résidence possède son mess, qui servent plus ou moins les même choses. Ces mess ont trois grands défauts :

  • un manque d’originalité avec au maximum 3 ou 4 menus…donc je mangeais tout le temps la même chose…
  • …et en bonus ça n’était pas excellent
  • et comme il n’y avait rien autour du campus, j’étais obligés d’y manger

Une fois rentré dans le bâtiment, omniprésence d’inox : tables, couverts, assiettes, bacs de service, verres… En dehors de cet univers inoxidable, il faut imaginer manger au son des moustiques qui grillent sur les lampes prévues à cet effet.

IMG_2100Le serviceIMG_2102Une assiette typique avec…

IMG_2103…du paneer, une espèce de fromage dans une sauce verte louche…après avoir goûté au début de mon séjour, je ne me suis resservi cette fois ci que pour l’immortaliser en photo.

IMG_2106…des pommes de terre épicées, ou aloo. Un classique, proposé à tous les repas avec le riz. Accompagné de concombres.

IMG_2108…des chapatis, une sorte de pain, très bons !

Comme vous l’aurez remarqué le repas typique du mess est végétarien…d’où ma souffrance culinaire !  De temps en temps on avait de la viande (poulet ou mouton) ou du poisson…mais il fallait le payer en supplément…et en général c’était plutôt des os/arrêtes à la viande/poisson…pas top !

Heureusement, quand la lassitude de ces repas guettait, il y avait un service assez génial : la night canteen. Un service de livraison de repas différents (noodles, chicken roll, boissons…) proposés par le mess : il suffisait de passer un coup de fil et on était livrés directement dans les chambres. Le seul inconvénient était que j’étais rarement livré avant 23h30…de quoi ne plus avoir faim.

IMG_0288Un exemple de plat proposés, des chicken noodles, des nouilles épicées mais très bonnes !

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Cette entrée a été publiée le 7 mars 2013 à 1907 50. Elle est classée dans Inde et taguée , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

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